| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于飙车199分钟消耗的热量360 | |||||
1、地瓜两个 洗净削皮 切成块或者滚刀状
2、锅里放入适量的油 烧至八成热 把地瓜放进去改小火慢慢炸 炸至两面焦黄 捞出 记得勤翻着地瓜 用筷子轻松扎透就证明熟了
3、炸好放进盘子里备用
4、另外起锅放入平时炒菜那么多的油 烧至三成热 然后放入白糖 改小火慢慢的搅拌锅里的糖 记住一定要小火 不停的搅拌 多炒一会儿 直到糖变得细腻粘稠 就可以放入炸好的地瓜 用锅铲搅拌都均匀的粘上糖稀就可以装盘出锅了
5、出锅的拔丝地瓜 记得一定要趁热吃哦 放一会儿就会变硬了 还有刚出锅的拔丝地瓜肯定特别热 拿碗倒点凉开水备用 吃的时候过一下凉开水 糖稀就瞬间变硬 不热了 放进嘴里 那个美啊 外焦里嫩的 还特别甜 孩子大人都喜欢吃的不得了
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、健脾胃、补虚乏等功效；可与排骨、糙米、牛奶搭配；与鸡胸肉、鸡蛋、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、预防高血压等功效；
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