红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、鱼洗干净后，用料酒，生粉，盐等腌制十五分钟左右！趁此机会，把辣椒，生姜，大蒜切好。
2、没有步骤图啦，晒成品图一张。
一切就绪后，大火，锅热，油下锅，烧至大概8成热，把鱼放进去煎，不要动它，四五分钟左右开中火继续煎七八分钟。具体时间看大家火的大小来。然后翻面继续煎，个人喜欢焦一点所以煎的久一些。
3、俩边煎好以后。把鱼轻轻转出来。因为煎鱼油放的比较多，装一些出来，留适量在锅里，中火，把辣椒（留一半），生姜，大蒜放进去。翻炒几下把鱼放配料上面，加入一点生粉勾兑的水到进去，上面倒入剩余的辣椒，盖上锅盖，等几分钟，开锅，撒上香菜，酱油，装盘。香喷喷。

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健胃、帮助消化等功效；可与羊肉、苦瓜、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、防肿瘤等功效；可与火腿、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

红烧鱼的热量和减肥功效