| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 468千卡 | 390千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 咸肉菜饭热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于蛙泳182分钟消耗的热量600 | |||||
1、咸肉事先泡一下。去除浮盐杂质。入少量油锅炒。油一点点就好。不加也行。煸炒一会。
2、加入青菜根。要想做出来的菜饭好吃，一定要根，叶，分开准备。根和肉炒片刻就可以盛出了。
3、放入电饭煲。水比平时稍少一点就可以。
4、汤匙里是盐，鸡精，香油。不用太多。
5、和开开煮
6、开煮。
7、到煮好了。开盖饭香。
8、青菜叶之前就炒好了。不用放油，用炒好肉和青菜根的一点点底油就能烘软它。
9、倒入煮熟的菜饭中。拌匀。
10、怎么样，是不是又有青菜香，又有视觉绿。菜根菜叶分开放有效的提高了清新视觉和味道。。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、提高免疫力、中和胃酸等功效；可与桂圆肉、黑豆、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与韭菜、山楂、洋葱搭配；与菠菜、乌梅、何首乌相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、强身健体、解毒消肿等功效；可与千页豆腐、虾仁、脆豆腐搭配；与金童玉女瓜、冬南瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
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