| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 冰糖炖大果山楂热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡,相当于举重588分钟消耗的热量180 | |||||
1、买回来的南方大果山楂，高压锅压两分钟，马上用湿毛巾盖住，压过火会脱皮，然后用刀从上到下整个划切，不切开，用凉水反复冲洗里面的浆。
2、开始放入糖，和山楂果一同煮，放冰糖是为了使果脆，中小火煮两小时，不能让糖焦了，口感会变，记得翻，把下面的翻上来。
3、两小时后起锅，糖汁不要煮太干，另外用瓶子装起来。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、驱虫、增强免疫力等功效；可与火腿、杜仲、枸杞子搭配；与胡萝卜、海参、柠檬相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、生津止渴、养阴生津等功效；可与白果、黑芝麻、莼菜搭配；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补虚、保健等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与竹笋、皮蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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