| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里1435千卡 | |||

1、七分瘦三分肥猪肉剁成馅儿,加盐,胡椒,生抽,鸡蛋和生粉,向一个方向搅拌上劲。

2、胡萝卜切碎加入肉馅里,拌匀。锅里烧水,蘑菇洗净掰开,放入锅里小火煮汤。

3、冬瓜切片,豆腐切小块,备用。

4、蘑菇汤煮上20分钟后,用小勺攒成丸子入锅。

5、锅里加适量盐,待到丸子都飘起来,放入冬瓜和豆腐。

6、出锅前加入切碎的青菜,和几滴白醋。

7、营养美味又暖心的爱心冬瓜丸子汤,哦,不对,是珍珠翡翠白玉汤
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、生津止渴、降低胆固醇等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、助发育、养颜等功效;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、止消渴、补虚等功效;可与木瓜、大蒜、小白菜搭配;与杏仁、何首乌、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、解毒、清热解暑等功效;可与椰子、草鱼、鲤鱼搭配;与鲫鱼、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;
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