| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 贵妃醉翅热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡,相当于攀登雪山101分钟消耗的热量990 | |||||
1、将鸡翅洗净沥干水，背面打花刀备用
2、锅置火上6-7成熟下入翅中
3、炸至两面金黄，捞出
4、留底油，爆香姜片、葱花、将鸡翅入锅翻炒
5、倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果葡萄酒糖分不大可加些冰糖）
6、加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟
7、大火收汁，可根据需求加鸡精（我没加，我不喜欢加这些调味料。哈~），如果颜色不够深，可以适当加酱油调色。
8、装盘
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、补肾精、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、帮助消化、抗氧化等功效；可与红皮花生、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效；
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