| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 甜甜圈热量/卡路里645千卡 | |||

1、将高筋面粉、盐、糖、蛋液、酵母,牛奶混合一起搅拌,用手揉成面团,揉到面团表面渐渐光滑起来,再加人黄油,继续揉面至光滑,面团呈一般扩展阶段就可以,进行发酵。

2、面团发酵到原来的2至2.5倍大,用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞,如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。

3、用擀面杖将发酵面团将起泡擀出,擀成1CM厚的面团,将甜甜圈模具压出形状。

4、为防粘烤盘内均匀撒上面粉,将甜甜圈面胚放入进行第二次发酵,发酵至原来2倍大。

5、锅内倒入油加热至6、7成熟时,放入发酵好的甜甜圈面胚。

6、炸至上色。

7、炸好后放凉。

8、白色巧克力融化后,将炸好的甜甜圈放入粘上白巧克力。

9、同样,绿巧克力融化后,将炸好的甜甜圈放入粘上绿巧克力。

10、黑巧克力融化后,将炸好的甜甜圈放入粘上黑巧克力。

11、甜甜圈表面沾上巧克力表面未干时放上彩色糖装饰。

12、成品。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与生菜、明虾、圆生菜搭配;与地瓜、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与枣、杨梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、保护肠胃、美容等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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