| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 徐州老派菜红薯拔丝热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于晾衣服582分钟消耗的热量120 | |||||
1、红薯买来洗净，切成菱形
2、淀粉面粉比例2比1.加水打成糊状
3、一起搅拌
4、试试油温，80℃左右
5、放入，金黄色捞出来
6、可以休息一会了，吃的时候在过一遍油（热油）
7、熬糖衣
8、出锅
9、拔丝
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与大米、猪排、糙米搭配；与香蕉、玉米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、血管硬化等功效；
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