| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 糖醋豆腐泡热量/卡路里1603千卡 | |||

1、胡萝卜青椒洗干净切片

2、调糖醋汁,料酒-酱油-糖-米醋的比例严格按照1:2:3:4调好
3、玉米淀粉兑水作勾芡用,我大概调了半碗左右
4、我用的是平底不粘锅,锅里放少量油,把豆腐泡放入,煎到表面微微焦酥,盛出来备用
5、锅里再放点油,放入蒜末爆香,倒入糖醋汁烧热,然后放入煎好的豆腐泡翻炒一会,再放入胡萝卜和青椒一起翻炒
6、放入事先做好的玉米淀粉液勾芡,收汁,出锅
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有补脾益胃、补中益气、清肺健肤等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进消化、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效;可与大米、菠菜、草鱼搭配;与水萝卜、山药、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、帮助消化、散瘀等功效;可与大蒜、桑葚、黑木耳搭配;与胡萝卜、羊排、菜心相克,同食可能会引起不适;
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