| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉鸡 | 克 | 2595千卡 | 389千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 下饭菜系列什锦烧鸡热量/卡路里2920千卡 | |||

1、准备食材,鸡肉请市场里的师傅剁成小块,拿回家洗净用料酒、花椒、姜片腌制一刻钟备用;

2、洋葱、彩椒切成小块备用;

3、红萝卜改滚刀小块,甜玉米切小段;

4、腌好的鸡肉下锅爆香,因为用的肉鸡,一点油没用,还爆出不少鸡油;

5、盛起鸡肉,留鸡油在锅里,下洋葱彩椒块和大蒜爆香;

6、加入红萝卜、玉米段以及爆好的鸡肉和匀;

7、加入烧鸡公调料;

8、加水和匀调料加盖焖煮半小时;

9、水收干,盛碗
肉鸡的热量389千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、添髓、补精等功效;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有补钙、祛痰利尿、抗衰老等功效;可与排骨、羊肉、苦瓜搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、温中健胃、促进消化等功效;可与生菜、火腿、龙须菜搭配;与大葱、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、化痰止咳、生津止渴等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、抗衰老、降血脂等功效;可与山药、大豆、小麦搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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