| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 草莓乳酪蛋糕卷热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于跳舞211分钟消耗的热量288 | |||||
1、将蛋白、蛋黄分装在两个无油干净的盆内。
2、加入鲜奶、色拉油、细砂糖、用面粉筛入面粉。
3、将细砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至九分发。
4、取2大匙的蛋白霜放入面糊中调匀。
5、用汤匙将面胡画在油纸上，放烤箱烤1-2分钟至表皮凝结。
6、将蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒在烤盘上，以150度，中层烤30分钟。
8、将调好的奶油奶酪馅均匀涂抹在蛋糕表面。
9、将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时定形。
10、冷藏1小时后，切块包装好。
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、延缓衰老、清热化痰等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与胡萝卜、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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