| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 温补浓香的红烧羊蝎子热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于安装风雪护窗38分钟消耗的热量300 | |||||
1、羊蝎子买回洗净后，不喜欢太油腻的剔除白色羊油
2、冷水浸泡，反复三次，约一小时
3、调料，红枣，花椒，八角，葱姜蒜，枸杞，桂圆，肉蔻，黄芪，桂皮，香叶，干红椒
4、分别放入茶包
5、葱姜，红枣，八角放入羊蝎子，加料酒，白胡椒，少许淀粉，拌均匀腌制半小时，倒掉多余水份
6、冷水入锅，煮沸后撇去多余血沫
7、全部放入砂锅，加生抽，老抽，甜面酱，冰糖
8、大火炖煮，至煮沸转小火，炖约半小时，就可以吃了，如果喜欢脱骨，要增加到一小时
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、促进消化、健胃等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥、抗菌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
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