不用揉的全麦面包-适合清早忙碌的你的热量和减肥功效

1、这个食谱是简单便捷的，不需要揉面。
将所有材料放入一个碗中混合，用勺子或刮刀搅拌约1分钟。你可以发挥创意加入你喜欢的果干、坚果、瓜子，做成你喜欢的独一无二的面包。这个配方做出的面团含水量很高，会很黏。如果你想不那么黏手，可以减少配方中的水量25-50ml。用保鲜膜把碗密封，放在冰箱直到第二天使用。（原配方是150ml酸奶，做出来会非常黏手，可以先加50ml，然后看面团的湿润程度再加入适当的酸奶。）

2、从冰箱中取出面团，放在已经撒好高粉的桌面。现在要将面团进行一到两次的拉伸和折叠（看图片）来伸展面筋。盖上保鲜膜，静置30分钟。将面团分为等量的两部分，将面团塑形成你喜欢的形状。我快速且粗糙地将面团做成椭圆形，把面团折叠起来给它一点张力，然后仔细卷边来做成想要的形状。

3、拉伸示意图。

4、折叠示意图。

5、切开。

6、整形。

7、预热烤箱220℃，并放入一个空盘加热以便制造蒸汽。

8、在面团顶部用割包刀在中间割一刀。将面包放入烤箱中后，快速的在烤箱下层放入的烤盘中倒半杯热水在烤盘中以此来制造水蒸气。（通过在烤盘加水制造水蒸气的朋友需要将烤箱的温度稍微调高一些，因为这些会吸收一些热量。）

9、烘烤35-40分钟。烤好后取出放在架子上放凉。