| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1371克 | 暖冬热量/卡路里1451千卡 | |||

1、排骨洗干净,加入料酒,拍碎的生姜煮开,把浮沫煮出来

2、煮第一道排骨的时候把冬瓜去皮切片,排骨煮好第一次后用凉水洗一下,再起新的一锅水

3、所有食材煮到一起,多加水,雪豆要煮久一点才会软,冬瓜煮至不透白。

4、出锅前撒一些盐,葱,来一个蘸酱~寒冷的冬天喝一碗,胃里心里都是暖暖的~
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效;可与大蒜、紫菜、茄子搭配;与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、降血脂、护肾等功效;可与火腿、香菇、赤小豆搭配;与鲫鱼、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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