辣炒苦瓜的热量/卡路里_辣炒苦瓜的做法

1、苦瓜切薄片，越薄越好，然后加盐，用手抓匀，腌制半个小时，然后使劲儿抓一会儿，尽量挤干苦瓜汁，再清水中清洗一下，去掉剩余苦汁，盐味，沥干水分。辣椒切滚刀，葱切花，姜切末。
2、热锅放油，加葱花姜末，煸出香味，加辣椒，出香辣味后放入沥干水分的苦瓜。翻炒一会儿加盐，加少量水，继续翻炒，加鸡精、味精，翻炒片刻出锅装盘即可。

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、滋肝明目、养血滋肝等功效；可与彩椒、圆茄子、兔肉搭配；与虾、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

辣炒苦瓜的热量和减肥功效