| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 泡菜猪肉粉丝煲热量/卡路里1175千卡 | |||

1、猪五花肉切成薄片,粉丝提前用水泡至硬芯,泡菜切开,大蒜切片。

2、锅中放油,放入蒜片与五花肉炒香,炒出油脂后放入适量甜辣酱。

3、再放入切好的泡菜一起翻炒,放入少量的开水煮至5分钟左右。

4、转入沙煲中,放入粉丝,让粉丝吸足汤汁,依个人口味可适量加少许盐和鸡粉。

5、出锅前撒入少许青蒜即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与白菜、萝卜、紫菜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、提高免疫力、预防大肠癌等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、清肠道等功效;可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促消化等功效;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、杀菌等功效;可与莴笋搭配;
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