| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 自制卤豆腐热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于电工240分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一块豆腐，厨房纸擦去表面水分。
2、切成厚约1厘米的小块。
3、平底锅内倒油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
4、将煎好的豆腐块放入老汤中，小火慢炖40分钟。为了更入味，也可以在汤中多浸泡一会儿。
5、如果在卤豆腐的时候再放点肉，就更美味啦。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、健脾利湿等功效；可与上海青、武昌鱼、白萝卜搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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