| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 干煸四季豆热量/卡路里448千卡 | |||

1、四季豆去头去尾,对折掰开,然后洗干净。

2、葱,姜,蒜切碎(盘里的肉是我做另一道菜用的)。

3、锅内倒入比炒菜多一点的油,将四季豆放进去炸(一定要把四季豆的水分控干再炸)。炸的稍微变色捞出,再炸一遍,炸的起皱,一定大火炸,不然容易软。

4、用一点底油,放几粒花椒,爆香葱姜蒜。

5、放入炸好的四季豆翻炒,放入糖,盐,老抽,翻炒两分钟加入鸡精,就可以出锅啦。

6、干炸四季豆的时候就很香了,翻炒以后更是色香味俱全,是不是很简单呢
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、强壮骨骼、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、强身体、消食理气等功效;可与粳米、五花肉、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、杀虫解毒、除湿止痛等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、开胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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