| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 正宗重庆香辣油辣子热量/卡路里1076千卡 | |||

1、油辣子是我隔一段时间要做一次,作为四川人爱吃重庆火锅,一直对麻辣鲜香特别感兴趣,步骤简单,但要掌握火候和温度很重要。做辣椒油最重要是辣椒是复合辣椒,两种或三种,(朝天椒和二斤条为主)在热锅上掂,然后揣,烧油(菜籽油)八成热后淋??完成
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、催乳、缓解神经衰弱等功效;可与韭菜花、豆苗、燕麦片搭配;与葡萄、茶叶、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、消食下气、祛腥膻等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配;与排骨、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防癌症、抗癌等功效;可与海虾、豆豉、兔肉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有益气健脾、增加食欲、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、减肥等功效;可与猪肝、娃娃菜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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