| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 茶叶熏米粉肉热量/卡路里1803千卡 | |||

1、五花肉三斤。

2、用烧红的火剪烫去细毛,如图。

3、再放进清水里用刀削洗干净。

4、切片。

5、放进所需要的调料。

6、拌匀腌制半天或一天入味。

7、再倒进米粉。

8、拌匀。

9、取铁锅放上茶叶和米,铺上垫子移火上,再铺上腌入味的五花肉。

10、熏黄,熏香,熏熟即可。熏好的熏肉可干蒸,也可辣炒。途中翻面,熏肉时不要离人以便发生火灾。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润燥等功效;可与丝瓜、大蒜、白菜搭配;与百合、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
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