| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1790克 | 红烧鸡块热量/卡路里4136千卡 | |||

1、首先把处理好的鸡块洗净后用料酒和姜片腌制半小时

2、五花肉改刀切片,葱姜切片,加如八角如锅煸炒

3、五花肉煸炒至焦黄加入腌制好的鸡块翻炒,然后加入适量生抽老抽继续翻炒至颜色变

4、颜色均匀后转至砂锅放入花菇及盐和冰糖,开锅后,转至中火炖煮

5、大概25分钟左右加入青椒收汁,一锅非常下饭的红烧鸡块就完成了!
小公鸡的热量167千卡(每100克);具有止白带、调月经、补精等功效;可与栗子、油菜、豇豆搭配;与菊花、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进食欲、消水肿等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、防肿瘤等功效;可与玉米面、火腿、醋搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、中寒呕逆、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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