核桃蔓越梅戚风蛋糕的热量/卡路里_核桃蔓越梅戚风蛋糕的做法

1、原料按量称好备用；蛋液调匀
2、蛋清不可加一滴蛋黄，一定要剥离干净，滴两滴柠檬汁或者白醋，待用电动打蛋器打发。
3、蛋液先加入牛奶搅匀，再加入玉米油，充分搅拌直到完全混合。再倒入面粉Z字形搅拌均匀，直到面粉完全搅均，混合物顺滑从铲子流下来。
4、蛋清打蛋器打发，泡沫状放入三分之一的糖分；再打发，到泡沫细腻，再放入三分之一，继续高速打发，最后放入三分之一。打发到提起打蛋器，蛋清有尖尖的竖起，再分别加入调配好的蛋液翻炒，不要搅拌。最后倒入模具，震出气泡，撒上核桃及蔓越梅碎。预热烤箱，上下火170度进烤箱
5、烤40～45分钟左右
6、中途看到有些开裂调低了温度，最后蛋糕边缘有些塌陷！记住中途不可调温度噢！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与金桔、果汁、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、干辣椒、丝瓜搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；

核桃蔓越梅戚风蛋糕的热量和减肥功效