| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 木耳炒黄花菜热量/卡路里70千卡 | |||

1、干黄花菜和木耳分别用水浸泡1小时。

2、泡好的黄花菜去蒂,木耳用手掰小块。葱花切好备用。

3、锅里放一点点橄榄油,微热的时候倒入葱花炒香。

4、木耳倒进去翻炒2分钟。然后再倒适量橄榄油。

5、黄花菜倒进去一起翻炒1分钟。然后倒入生抽,少量水,小火焖煮1分钟。

6、大火收汁,汁剩一点的时候放入少量盐调味,关火。把葱绿倒进去翻炒均匀,出锅。
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、消食、宽胸膈等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效;可与牛五花肉、牛肉、股内牛肉搭配;与何首乌、豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、防癌、抗癌等功效;可与芦荟、枣(鲜)、圆白菜搭配;与麦冬、鸭肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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