| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 凤尾酿丝瓜热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于冲浪129分钟消耗的热量108 | |||||
1、甜虾上一顿吃剩下一些
2、去头去壳留尾
3、丝瓜洗净去皮
4、切5cm左右小段
5、匙柄把丝瓜掏个洞
6、中间的瓤留着
7、猪肉馅过油炒一下，沾点油蒸出来更香，过油时加适量盐、糖和酱油调味。香菇泡发开
8、丝瓜掏出来的部分和香菇切丁
9、拌入肉馅中
10、肉馅填入丝瓜底部，甜虾卷塞进丝瓜，再放一个香菇丁在虾仁上
11、虾尾立着，整盘丝瓜整齐摆放
12、红薯粉，平时干燥储藏
13、凉水浸泡软
14、泡软的粉丝铺在盘底
15、凤尾丝瓜放置在粉丝上
16、沸水后进锅蒸5分钟
17、妥了，虾肉和猪肉的汁水沁入粉丝。一口一个丝瓜，吃完再吸溜粉丝。好吃
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与山楂、芦笋、木瓜搭配；与龟、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、清凉、利尿等功效；可与鸭肉、菊花、桂鱼搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、薏米、马蹄搭配；与基围虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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