| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 耗油爽口卷心菜热量/卡路里299千卡 | |||

1、准备好蒜片、红椒切片备用

2、卷心菜手撕成片用盐稍微杀水

3、卷心菜过水去掉杀水的盐分控干水备用

4、热锅凉油,下蒜片、红椒爆香

5、下卷心菜翻炒

6、加入适量耗油翻炒后加盐、味精

7、出锅既成
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、促消化等功效;可与樱桃番茄、木耳、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、促进消化等功效;可与猪肉、排骨、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、防感冒、降血糖等功效;可与羊排、花菜、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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