| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黑椒汁素目鱼花热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于游泳27分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备2个杏鲍菇，切薄片
2、将切好的薄片拉花，就是像切芒果一样切。先斜刀再竖刀，要用刀尖轻轻的划，不然很容易切断。
3、起油锅，油热了以后放入切好杏鲍菇片翻炒。再加入黑胡椒汁，生抽，蚝油，盐，糖，小火滚3分钟入味。最后加入老抽上色，关火，装盘，撒上葱花。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促进消化等功效；
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