| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 虾仁火腿炒鸡蛋热量/卡路里967千卡 | |||

1、准备食材。三个鸡蛋,火腿切颗粒。鸡蛋搅拌均匀,加入一点点盐。

2、热锅,放油,小火,放鸡蛋,用锅滑动。差不多就倒入碗里备用。

3、此时,锅是热的,倒入油,放蒜蓉爆炒几下。

4、接着放虾仁翻炒,炒到表面有微微黄色(不是炒焦,就大概翻炒几下就可以的了。)放点黑胡椒。

5、接着,放入火腿,由于火腿很容易熟,翻炒十几下。

6、然后倒入已经炒好的鸡蛋,放点青菜(本来是要放青瓜颗粒的,冰箱里的青瓜不是很新鲜,就用生菜代替了。)加入少量盐,少量酱油。翻几下,上锅。

7、成品图。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、增强性欲、催乳等功效;可与荷兰豆、葡萄、娃娃菜搭配;与果汁、圣女果、洋葱相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配;与香菜、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效;可与北极虾、黄豆、菠菜搭配;与菠萝、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、止渴等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、预防高血压、高脂血症等功效;
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