| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 葵花油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 八寸可可戚风热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于越野滑雪81分钟消耗的热量840 | |||||
1、将材料准备好，将鸡蛋蛋白分别打入碗中，鸡蛋黄中加入20g白砂糖，搅拌均匀，然后加入牛奶和油，搅拌均匀，让蛋奶油混合均匀
2、将低粉和可可粉过筛放入蛋黄混合液，搅拌成可可糊，蛋白的盆将白砂糖分三次打入，滴几滴白醋，打发，打到尖尖角的状态就可以了
3、取1/3蛋白到可可糊里搅拌，像炒菜那样哦，这步一定要快，搅拌均匀将混合糊倒入蛋白当中，彻底混合，然后把混合糊倒入模具中
4、烤箱160度上下火预热，将模具10cm高度摔下震出大气泡，将模具放入烤箱，40分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、洋葱、黄豆搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、止咳等功效；
葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、利尿消肿、益心血管等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与钙粉、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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