| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 香菇油菜热量/卡路里343千卡 | |||
1、油菜洗干净,放入盘子中,待用。
2、香菇清理干净后,切成片。
3、锅中烧水,放入洗好的油菜,加一小勺盐,一点油,热水焯2-3分钟,捞出。把油菜均匀的铺在盘底。
4、热水焯香菇,焯好后捞出。
5、锅中放油,放入处理好的香菇,翻炒,放入一大勺耗油(提鲜),1勺生抽,1小勺白糖,适量盐,翻炒均匀,最后放入适量水淀粉。
6、翻炒均匀后出锅,放入适量香油,直接盖在铺好的油菜上面。就大功告成了!
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、延缓衰老、清热解毒等功效;可与基围虾、豆腐、香菇搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降血压、预防贫血等功效;可与牛腩、木耳菜、胡萝卜搭配;与鹌鹑、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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