| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 奶油蛋挞热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于飙车199分钟消耗的热量360 | |||||
1、挞皮的过程：将黄油融化?糖粉分次打发（融化成用筷子能戳通就行，不要完全融化成水，这样不好打发），再加入淡奶油
2、放入蛋液搅拌均匀
3、筛入面粉，揉成面团，放入冷藏室45-60分钟
4、挞水很简单，把材料混合就好，最好过筛一遍
5、用容器在挞皮上倒印一个，在容器上刷一层油，方便脱模
6、在底下用牙签搓几个小洞
7、200度，预热五分钟，烤15-20分钟，酱，完成啦
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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