| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 腌咸水梅热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于打鼓98分钟消耗的热量240 | |||||
1、青竹梅洗净晾干。
2、玻璃缸一个洗净晾干。
3、在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。
4、再铺上一层梅，撒上一层盐。
5、用保鲜膜封口，再盖上盖子。
6、放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）
7、一年后的成品。
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调节酸碱平衡、开胃解郁、降血脂等功效；可与鸡尾酒、白酒、果汁搭配；与泡菜、橙子、李子相克，同食可能会引起不适；
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