| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 年糕辣炒牛肉热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于按摩517分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切小片，加料酒一大勺、酱油两大勺腌制。我这是别人切的肉，太厚了。
2、葱姜蒜，各种辣椒切片切丝备用。
3、倒小碗水开后煮年糕，3分钟就够了，放一边备用。
4、锅热后倒入油
5、葱姜蒜下锅翻炒两下，有香气
6、倒入牛肉翻炒变色后加入辣椒，翻炒均匀加入年糕。试下味道。酱油够咸的话就不要加盐了！
7、最后可以加点葱花、鸡精、香油。出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、促进康复等功效；可与甘蔗、洋葱、菜花搭配；与韭菜、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补虚、舒筋活血等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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