| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 525千卡 | 35千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 梨汁 | 克 | 38千卡 | 51千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 395千卡 | 263千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 315千卡 | 126千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2672克 | 辣白菜热量/卡路里1640千卡 | |||

1、白菜切块,撒盐腌制,去除水分。

2、萝卜切片,撒盐腌制,去除水分。

3、若干小时候把腌制好的白菜洗净,用水泡上,去除咸味。
4、若干小时候把腌制好的萝卜洗净,用水泡上,去除咸味。

5、白菜去除咸味后,沥干水分,待用。

6、萝卜去除咸味后,沥干水分,待用。

7、放入韩国辣椒粉,韩国辣椒酱,糖,糖稀,蒜泥,姜末,梨汁,味精。

8、白菜+萝卜+调味料一起拌匀。

9、用保鲜膜把拌匀的辣白菜密封,腌制一晚上即可。

10、腌制了一晚上的辣白菜可以吃啦
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、通利肠胃、增强抵抗力等功效;可与豆腐皮、冬瓜、山楂搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利便、解毒生津、肺痨咯血等功效;可与羊排、排骨、火腿搭配;与橘子、杨梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、改善肝功能、杀菌等功效;可与武昌鱼、洋葱、马齿苋搭配;与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、发汗解表等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、帮助消化、防感冒等功效;可与娃娃菜、羊排、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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