| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 蛋酱菠菜热量/卡路里319千卡 | |||

1、炒鸡蛋,锅内到油,油热倒入打散的鸡蛋,翻炒,炒熟倒入黄豆酱一大勺,然后倒入洗干净切好段的菠菜,炒至菠菜熟了即可。盐可以不用放,因为黄豆酱就很咸,你也可以尝味道自己添加。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、促进生长发育、通肠导便等功效;可与胡萝卜、香油、茄子搭配;与韭菜、牛奶、乳酪相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与羊排、百合、干贝搭配;与豆奶、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、增强免疫力、养颜等功效;
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