| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 火爆腰花热量/卡路里1062千卡 | |||

1、猪腰子用快刀从中间片开,去除内里,如果你想要舒展的腰花,就从外面打花刀,如果想要弯弯的腰花就从内里打花刀,我今天切的是舒展的腰花

2、打上十字花刀后切条状

3、切好的腰花放到清水里浸泡一个小时

4、浸泡期间将青红黄彩椒及圆葱洗净切长方形小块儿

5、备好葱姜蒜

6、铁锅内加清水,将浸泡好的腰花放清水里汆出血水

7、捞出后用温水冲洗干净

8、铁锅烧热,花生油烧热,加葱姜蒜及酱油爆香,酱油多放一些,炒出酱香

9、滑入腰花煸炒,烹入一汤匙料酒,半汤匙白米醋,半汤匙白糖

10、滑入彩椒煸炒,放适量盐,开大火翻炒至汤汁收尽

11、记忆中妈妈菜的味道,永远的味道。
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、开胃消食、挡辐射等功效;可与基围虾、苦瓜、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、抗菌等功效;可与小腿牛肉、猪血、胸部牛肉搭配;与蜂蜜、千页豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、杀菌、促进消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、降血糖等功效;可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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