| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋塌豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于烫衣服170分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋中加入少许水和盐搅匀，豆腐切片
2、热锅凉油，摆入豆腐
3、均匀的撒上盐
4、撒上适量的花椒粉
5、倒入鸡蛋液
6、盖上锅盖，转小火塌熟
7、待一面煎至金黄后翻面煎至金黄
8、最后撒上葱花即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、清肺健肤等功效；可与武昌鱼、鱼、白萝卜搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与干贝、荠菜、牡蛎 搭配；与地瓜、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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