| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里785千卡 | |||
1、先把鸡胸肉用水煮熟,放点盐和料酒,完全熟
2、煮熟后把鸡胸肉用手撕成丝,黄瓜切丝,放到一起
3、拿个小碗调好汁,放入芝麻油,生抽,香醋,剁椒,大蒜,香菜,香葱,适当放少许盐,然后浇上一层热油。
4、把调好的汁倒入鸡胸肉丝和黄瓜一起,搅拌均匀就好。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、止白带、补精填髓等功效;可与冬瓜、板栗、豇豆搭配;与李子、芥末酱、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、减肥强体等功效;可与虾米、豆腐、苹果搭配;与白菜、枇杷、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、解毒、散瘀等功效;可与黑木耳、猪骨、绿豆芽搭配;与羊排、芥菜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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