| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 四喜蒸饺热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于采花432分钟消耗的热量180 | |||||
1、中筋面粉120克，猪肉馅150克，蟹肉、鱼籽、西兰花、香菇、葱适量，白胡椒2克，盐3克，鸡粉2克，黄酒10ml
2、将葱、白胡椒、盐、鸡粉、黄油倒入肉馅中搅拌均匀，腌制2小时
3、用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑
4、揉成长条，切2cm长度小面团
5、擀皮
6、直径3cm圆薄皮
7、20克肉馅放入擀好的面皮中
8、对折捏紧
9、其中一边中间捏合
10、再将相邻的边捏在一起
11、形成四个小方格
12、将格子每一边角捏起
13、每格放一份不同的馅料
14、放入四种不同馅料
15、蒸笼放进方太蒸箱
16、蒸箱调到馒头模式，设置100度，蒸制16分钟取出
17、美味大功告成！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与西瓜、菜花、小白菜搭配；与田螺、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、补骨添髓、消除水肿等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与土豆、雪花梨、桔子相克，同食可能会引起不适；
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有乌发、增强体质、促进发育等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、防癌等功效；可与虾、枸杞、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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