| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 超赞冷吃兔热量/卡路里1231千卡 | |||

1、将一个兔子加老抽,料酒,盐,大葱一起腌制,一个小时以上,时间越久越好

2、把兔子沥干,葱段挑出来

3、放入兔子比例的三分之一的菜油,把菜油建辣以后,冷却温度八层热时,放入兔子,不停的翻炒,待兔子呈金色时起锅。大概十二分钟,太久没有肉质感!

4、把锅洗净后,放油加入山柰,八角

5、在加入

6、待炒香后放入少许少许辣椒,再放兔子,一起翻炒,翻炒中不停加辣椒,根据个人喜好而定添加辣椒数量,

7、看颜色变金色以后,加盐,老抽,料酒,糖,可以加少许醋可以调味,起锅前放芝麻

8、在锅里放置冷却后,多放几小时味道更好哦!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、降血压等功效;可与豆豉、北极虾、海虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、杀菌、促进消化等功效;可与粳米、马齿苋、玉米面搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、温中散寒、促进唾液分泌等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进消化、减肥等功效;可与小白菜、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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