| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 86千卡 | 215千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 缤纷鲜果派热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡,相当于割稻923分钟消耗的热量198 | |||||
1、低筋面粉130克，黄油75克，糖粉90克，蛋液15ml，淡奶油40ml，奶油芝士40克，鱼胶片2片，鲜果、薄荷叶适量
2、将面粉、60克糖粉、黄油混合
3、揉成光洁的面团放冰箱冷藏60分钟
4、擀至1cm厚度薄片
5、模具反扣在面皮上，然后反过来扣出形状
6、扎小孔
7、放入方太烤箱
8、烤箱调到上下火模式，设置170度，烤20分钟取出，放冰箱冷藏15分钟
9、淡奶油、30克糖粉、奶油芝士混合
10、打发到无颗粒的干性发泡
11、把鱼胶片放入冰水中浸软，挤开水分
12、隔水加热成液态
13、将鱼胶液倒入打发的奶油中
14、搅拌均匀
15、将奶油倒入冷却的派皮上
16、涂均匀
17、将鲜果放在奶油上，放冰箱冷藏45分钟即可
18、大功告成！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、丝瓜、玉米搭配；与豆浆、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
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