| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡,相当于吃东西829分钟消耗的热量90 | |||||
1、用清水没过核桃仁，加点糖，水开后在煮10分钟，可以有效去除涩味。
2、煮好的核桃仁用厨房纸巾搽干
3、放进烤盘里准备进烤箱
4、120度的热风烘烤30分钟，中间要取出来拨动下。主要是这样核桃就恢复酥脆啦。
5、核桃快烤好的时候，准备炒糖了，把玉米油，白糖，冰糖放锅里炒
6、炒成琥珀糖色，就把核桃仁从烤箱取出倒进去翻拌
7、拌匀的核桃仁取出来放凉，很酥脆可口的。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、解毒等功效；可与梨、石榴、莼菜搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
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