生煎包的热量和减肥功效

1、取些肉皮，汆水后，高压锅煮30分钟

2、肉皮酥烂

3、取30g肉皮剁成泥

4、肉糜准备好

5、肉糜和肉皮泥和匀后加入姜末和少许葱花，再加入盐、料酒、白糖、鸡精，拌匀后加入清水，按一个方向搅拌至水分收干，再加入清水，重复3次，打至起胶，放入冰箱冷藏备用

6、酵母5g加半碗清水调匀，静置5分钟

7、250g面粉加入白糖10g、盐2g，再倒入5g色拉油混合均匀

8、将调好的酵母水倒入面粉中，用筷子拌匀至水分收干

9、揉成光滑面团后，盖上湿布，松弛5分钟

10、将面团分成同等大小的面团

11、擀成中间厚，四周薄的圆皮

12、放入和面团同等大小的肉馅

13、包成包子

14、盖上盖子，让包子发酵30分钟

15、30分钟后，开启火锅中档火力加热锅底3分钟

16、火锅火力均匀，一会就闻到香味了

17、开盖，往火锅中加入热水

18、以没过包子一半多的水位为好

19、调节火锅火力按键，小火12分钟

20、12分钟后，生煎包已基本形成，均匀撒入葱花

21、利用火锅余热再焖5分钟即可

22、开盖，香味扑面而来

23、成品