| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 香煎冬瓜热量/卡路里1979千卡 | |||

1、冬瓜一块去皮洗净

2、切成麻将大小井字型刀花,注意不要切到头,靠近芯那面要留1cm不切

3、五花肉剁成肉沫辣椒切成小丁蒜切碎

4、坐锅放油烧开把切好的冬瓜放锅里煎成金黄色,除了靠芯那面全部煎黄

5、煎至金黄色捞出

6、余下的油烧开先放蒜再放红椒丁最后放肉沫翻炒片刻

7、把煎好的冬瓜入锅一起翻炒,加盐生抽

8、最后加水盖上锅煮,水位和菜持平,水煮至八分干,撒上葱花即可出锅

9、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效;可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配;与甘草、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、润肤美容、利尿消肿等功效;可与茶树菇、草鱼、菠菜搭配;与山竹、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鹌鹑、圆白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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