| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 姜汁松花蛋热量/卡路里1146千卡 | |||

1、三个松花蛋每个切四瓣,淋上姜末,生抽,香油,陈醋,少许糖拌匀。

2、可以上桌了,摆盘漂亮。
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降压、中和胃酸、促消化等功效;与黑糖、红糖、黄糖相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、减肥、开胃消食等功效;可与鳕鱼、基围虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、护肾、解毒等功效;
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