| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 酱大骨头热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于马路散步24分钟消耗的热量120 | |||||
1、大骨头用凉水泡除血水然后放入锅内加水
姜片 大料 煮熟
（我原本是想要骨头汤炖白菜来的谁知道睡着了醒了一看就剩一层汤底了）
2、锅内加入冰糖（我喜甜又加了少许白糖）
炒糖浆（冰糖没有白糖好炒、懒宝宝们可以用白糖来做）
3、糖浆炒的颜色焦黄的时候倒入大骨头（骨头在骨头汤中捞出沥干）
4、翻炒片刻后加入酱油少许白醋少许在翻炒几下
加入骨头汤少许加入老抽少许提色
大火收汤出锅
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肾、消除疲劳等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与猪骨汤、小米、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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