| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1061千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 面食-酒酿小卷热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡,相当于办公室工作1075分钟消耗的热量90 | |||||
1、把酒酿汁倒入碗中，加入白糖和酵母搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。
2、用筷子挑成絮状
3、和成光滑的面团
4、盖上湿布，发酵至两倍大。
5、发好的面加少许的干粉，再次揉揉光滑，用擀面杖擀成面片。
6、把面片上均匀的抹上一层油，卷起成条。
7、用刀切成小段
8、取一小段用手拉长，两手朝反方向拧。
9、把做好的小卷放入蒸锅中，盖盖放置20分钟(让其第二次发酵)。
10、开火，上汽后蒸十二分钟，闷三分钟即可。
11、白白胖胖的酒酿小卷就好啦，快来尝尝吧，能养颜哦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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