| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 干豇豆粉蒸肉热量/卡路里563千卡 | |||

1、干豇豆提前用温水泡发。

2、上肉切厚片、姜切片。

3、上肉和姜放碗中,加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

4、将腌好的肉2面沾满米粉,均匀搅拌。

5、用大碗先铺一层干缸豆,均匀撒点盐。

6、再铺均匀腌好的上肉和姜片,撒一层枸杞子。

7、将碗置电压力锅里隔水蒸,加盖定时20分钟。
干豇豆的热量315千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、延长寿命、补肝等功效;可与红参、桑葚、黄精搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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