腐乳芋头鸡的热量和减肥功效

1、将鸡腿洗净备用；

2、将鸡腿从上部沿中线剪至尾部；

3、然后将鸡腿肉反向翻转去骨；

4、将去骨后的鸡腿肉，改刀切成块状；

5、用厨房用纸吸干鸡腿肉块表面的水分和血丝；

6、将鸡腿肉块放入盆中备用；

7、取一个小碗准备腌料，放入2大勺芋头腐乳；

8、再加1大勺鲜酱油、1大勺酒糟卤；

9、用汤匙将食材拌匀；

10、将腌料倒入盆中；

11、与鸡腿肉拌匀后，放至冰箱冷藏腌制一个晚上；

12、将芋艿去泥洗净，放入冷水锅中，煮至水沸后转小火10分钟关火；

13、用冷水使芋艿外皮快速冷却并去皮，切成小块；

14、重复上述制作腌料步骤，将腌料与芋艿块拌匀，放至冰箱冷藏腌制一个晚上；

15、将腌制完的芋艿块与鸡腿肉块拌匀，铺上蒜片、尖椒粒、葱段，放入蒸锅煮至水沸腾转小火25分钟关火；

16、在蒸制的同时，将黄瓜切片；

17、加少许盐腌渍出水后，加少许黑醋和糖，做成凉拌黄瓜待用；

18、装盘：用凉拌黄瓜铺底；

19、再放上腐乳芋头鸡，撒上些许葱花和白芝麻即可；