| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 芹丝白玉菇热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于抄写300分钟消耗的热量138 | |||||
1、西芹切段再切丝，不用太细，粗的多切几次，细的少切几次
2、白玉菇去掉根部，分成一根一根的，洗净
3、热锅加油，中等油量，油热了加葱花炝锅，不等葱花变色加入白玉菇，翻炒
4、将白玉菇翻炒至出水，继续炒，炒至水快要干的时候，加芹丝，加盐，翻炒20秒至30秒，芹菜稍软还脆的时候，出锅。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、开胃、祛风等功效；可与粳米、基围虾、牛里脊搭配；与毛蛤蜊、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、增强免疫力、镇静等功效；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、补虚等功效；
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