| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 芹菜炒粉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于山地车184分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备食材：将芹菜、胡萝卜洗净切丝，蒜、辣椒、生姜也分别切好（只是调味，量适度即可）。芹菜最好将根端粗的切丝，这样比较好入味。粉丝用温水泡好。
2、锅烧热，放色拉油和猪油（这样会比较香，不喜欢可以不放）
再加入生姜蒜，辣椒（喜欢有点辣味，也可不加）炒香。
3、炒香后，倒入芹菜炒大概一分钟。
4、倒入胡萝卜，继续翻炒（胡萝卜丝最好也细一点，比较容易熟）。翻炒大概两分钟加入适量盐，继续炒。
5、带看见芹菜炒至八分熟时，倒入泡好的粉丝。
6、加入一小勺老抽，翻炒两分钟，即可出锅。
7、成品图^O^好ci
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、促消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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